氣調保鮮91香蕉视频软件下载機是一種新型食品保鮮技術，采用保護性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換91香蕉视频软件下载內的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑製引起食品變質的大多數微生物生長繁殖，並使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮並延長保鮮期。

一、基本原理

1、  營養學家認為生豬宰殺後體內還有一種ATP的活性物質如立即食用，其營養價值反而不如先冷卻後食用；如宰殺後在0~4℃冷卻24h，使ATP失去活性，實現排酸過程，豬肉質地變的柔軟有香味，口感好，而且有利於人體吸收，這種肉稱之為“冷卻肉”。冷鮮肉的91香蕉视频软件下载有真空91香蕉视频软件下载、充氮91香蕉视频软件下载和複合氣調保鮮91香蕉视频软件下载等幾種形式。因為真空91香蕉视频软件下载和充氮91香蕉视频软件下载在91香蕉视频软件下载後冷鮮肉的顏色發暗，失去鮮肉原有的新鮮色澤，故一般采用複合氣調保鮮91香蕉视频软件下载，複合氣調保鮮91香蕉视频软件下载後冷鮮肉的保鮮期為7~12天，並可保持新鮮肉的色澤和香味。

2、肉類色澤取決於肌肉表麵肌紅蛋白的三種狀態，真空和充氮91香蕉视频软件下载時因缺氧，肌紅蛋白轉變為還原肌紅蛋白，肉呈淡紫色；肉類長時間暴露在空氣中，肌紅蛋白轉變為正鐵肌紅蛋白，肌肉呈深褐色；91香蕉视频软件下载容器內保持一定氧氣時，肌紅蛋白轉變為氧合肌紅蛋白，肌肉呈現鮮肉的鮮紅色澤。由於氣調91香蕉视频软件下载充入適當比例的保鮮氣體後，不僅能保證鮮肉的品質不變，並能保持其原有新鮮色澤，吸引消費者購買，所以冷鮮肉采用複合氣調保鮮91香蕉视频软件下载比較適合。

3、  冷鮮肉複合氣調保鮮91香蕉视频软件下载的混合保鮮氣體由O2、CO2構成。其中O2的濃度配比較高，因較高濃度O2可以使冷卻肉保持新鮮肉的鮮紅色澤；適量濃度的CO2能阻礙抑製細菌和微生物的生長繁殖。根據國外經驗和我公司的實踐證明，混合氣體中的O2濃度在65﹪~70﹪，CO2濃度在35﹪~30﹪之間可取得比較滿意的效果。這樣不僅可以延長冷鮮肉的保鮮期，而且冷鮮肉的外觀色澤亦比較好看，吸引消費者。

二、產品優點

1、采用電、氣、機控製，由可編程序控製器配合觸摸屏實現人機界麵對話，各部分動作及控製參數均可設定、修改。控製方便可靠，故障率低。

2、將已填充物品的91香蕉视频软件下载盒放入下模腔後91香蕉视频软件下载過程自動完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-91香蕉视频软件下载成品排出。

3、機架等主要構件均由不鏽鋼製造，符合食品衛生要求。

4、結構緊湊，占地麵積小，操作方便。

5、模具形狀可按用戶選定的91香蕉视频软件下载盒形進行配置

三、作用

1、有利於延長冷鮮肉的保鮮期  冷鮮肉使用氣調91香蕉视频软件下载後，在0~4℃條件下，一般可保鮮7~10天。

2、有利於保持冷鮮肉的外觀色澤，經複合氣調保鮮91香蕉视频软件下载的冷鮮肉，在保鮮氣體的作用下，能較好的保持冷鮮肉的新鮮色澤，吸引消費者的購買欲。

3、有利於提高冷鮮肉的品質、安全性和衛生性，冷鮮肉經過排酸冷卻後，更有利於人體吸收，91香蕉视频软件下载好之後的冷鮮肉與外界隔離，細菌無法侵害。這樣，冷鮮肉的品質、安全和衛生性就大大提高了。

4、有利於減少配送次數，節約生產成本，擴大營銷範圍由於保鮮期延長，可以擴大營銷範圍；配送次數也就可以相對減少，從而節約生產成本。

5、有利於樹立品牌形象，冷鮮肉在使用氣調91香蕉视频软件下载以後，無論從產品質量，還是外觀形式上，都有了極大提高，對企業的品牌擴張，企業形象的提升都會有很好的促進作用。

四、應用優勢

1、 采用密封91香蕉视频软件下载，不會引起菜湯的滲漏，保持外觀的整體潔淨。

2、 采用先抽真空後充入保鮮氣體，最大限度的抑製細菌的生長繁殖，較長時間的保持食品的新鮮度。

3、 盒式91香蕉视频软件下载的封口膜可彩印，將公司信息、品牌信息或產品信息印製在上麵，起到一個很好的廣告效應。

綜上所述，企業生產冷鮮肉有廣闊的發展前景，而使用複合氣調保鮮91香蕉视频软件下载亦是必然趨勢；那麽，誰最先掌握先進的技術，誰就會在未來的鬥爭中取得優勢，在市場上占領主要地位。